セキュリティ関連の問題はITパスポート、基本情報、応用情報、だけの過去問題のセキュリティをしたほうがいよいでしょうか？情報セキュリティ過去問題だけでなく、、

旧制度で合格した者の意見なので、的外れかもしれません。
個人的には、SG試験の過去問だけで充分だと思っています。

ただし、前提もあります。
知識のインプットはテキスト等で実施した上で、その知識に基づいて答を導き出すためのトレーニングとして過去問に取り組む場合です。

過去問解いて、知識をインプットする学習なら、他の方にお任せします。
（個人的には、上記は論外という立場です）